CC 105-How I met Olli´s Ofenkartoffeln

Ofenkartoffel überbacken mit Fetacreme

Ich habe ja nie verstanden, was Leute an dicken Kartoffeln lecker finden, die gekocht, anschließend in der Mikrowelle erhitzt, in Alufolie eingerollt, aufgeschnitten, gequetscht und mit einem Dip für teuer Geld serviert werden. Das hat sich auch nicht geändert, aber Oliver und ich haben mal ordentliche Ofenkartoffeln zubereitet. Und denen konnten wir so einiges abgewinnen.

00:00:00 Intro

1. Heute gabs Kartoffel

00:00:15 Begrüßung

1. Der Culinaricast distanziert sich von der Deutschen-Kartoffel-Szene

   Trio aus dem Ofen

2. Sketchnotebook
3. Folienkartoffel mit Backpapier
4. Alufolie
5. Schwedische Ofenkartoffel
6. Gourmet-Meile
7. Vorstellung
8. Olly ist der Sidekick
9. Würstchen im Würstchenwasser kochen
10. Sven ist Koch

00:07:05 Folienkartoffel

1. Eher eine mehlig kochende Kartoffel

   Sour Creme aus Creme Fraiche, Joghurt, Zitronenschale und -saft, Pfeffer, Zucker, Chili, Salz

2. Kartoffel waschen
3. Prise
4. Kartoffel einölen
5. Kartoffel mit Knoblauch und Tomate spicken
6. Sour Cream
7. Wedges
8. „Zwei gehäufte Esslöffel Öl“ (Sven)

00:21:55 Schwedische Kartoffel

1. Kartoffel waschen und kammförmig einschneiden
2. Mit Salz, Pfeffer und Butter würzen
3. Mit Käse überstreuen

00:25:48 Dips

1. Bärlauch
2. Quark mit Zwiebel, Bärlauch und Pfeffer, Öl
3. Olly hat „How I met your Mother“ nocht nicht durch geschaut
4. Hüttenkäse mit Kresse, Salz, Pfeffer und Zucker
5. Folienkartoffel kreuzförmig einschneiden
6. Himmel und Hölle

00:33:25 Svens Lieblingsvarianten

1. Ragout passt gut als Füllung in die Kartoffeln
2. Curry-Käse-Rezept
3. Shownot.es-Projekt
4. Flattert den Kambfhasen
5. Ollys Fotos
6. Wurstbrät
7. Schickt Audiokommentare
8. Die Küchenessenz

00:42:33 Verabschiedung